亚洲色网 京东超市网络会盐发布食盐行业洞悉白皮书：南边比朔方偏好低钠盐 低钠湖盐销售增两倍

　　食盐被誉为“百味之王”，是烹饪必备调料，有助看护东谈主体生理功能。但摄入过量的钠，会增多血压升高、心血管病风险。

　　8月8日，京东超市网络会盐发布《食盐行业洞悉白皮书》。数据闪现，低钠湖盐成交额同比增长225%，耗尽者运转有矍铄地采用低钠盐。南边比朔方更偏好低钠盐。造访问卷闪现，女性比男性更倾向低钠盐。

　　白皮书指出，在我国农村高血压患者中，高盐摄入的患者比例高达87.1%。《健康中国步履(2019—2030年)》宗旨东谈主均逐日食盐摄入量不高于5g，饱读舞销售低钠盐。加上连年来好多磨砺证据，低钠盐更允洽高血压特定东谈主群。

　　低钠盐是指含钠较少的盐，一般使用一定量的氯化钾和硫酸镁替换掉食盐中的氯化钠。据了解，钾离子也能产生一定咸味。

　　从成交额来看，京东超市数据闪现亚洲色网，2024年上半年，低钠盐成交额同比增长超30%。其中，鲜明度更高的低钠湖盐成交额同比增长225%。

　　食盐分为海盐、湖盐、井矿盐。海盐是将海水引入盐田，经由日晒、挥发、结晶而成。湖盐所以盐湖水为原料，在盐田中晒制而成的盐。井矿盐所以地层中的盐质融解在地下水中，打井汲出地下水，经加工后制成。

　　2023年我国食盐结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%。

　　从搜索来看，环节词减盐搜索同比增长98%，薄盐同比增长81%，低钠盐同比增长32%，低钠盐耗尽成为一种趋势。

　　为满足耗尽者健康化、个性化的食盐耗尽需求，京东超市引进了低钠盐系列、湖盐系列等趋势盐种，其中低钠盐商品种类数同比晋升45%。

　　耗尽地域方面，低钠盐耗尽，北京居首，其次是上海和成皆。从名次前十来看，朔方城市占三席，辞别为北京、西安市、天津。从该角度来说，南边比朔方偏好低钠盐。

　　京东超市销售情况还闪现，一二线城市更为矜恤健康、低钠系列食盐。

　　耗尽东谈主群方面，京东超市造访问卷闪现，购买食用盐，男性占比62%，远高于女性。不外，低钠盐耗尽，男性为55%。对比来看，女性耗尽者在购买食用盐时，更倾向低钠盐。

　　京东超市造访问卷还闪现亚洲色网，26-45岁东谈主群，为低钠盐购买主力，占比超四成。其中，26-35岁占比36%，高于对应年事段食盐合座购买东谈主群的占比。这阐发后生东谈主群愈发矜恤自己健康。